今日の晩ご飯「お好み焼き」
今日の晩ご飯は「お好み焼き」でした。
生地は、小麦粉少なめでほとんど長いもをすりおろしたものですので、裏返したり形を整えるのが大変です。
が、食感がとろとろになり美味しいので、あえてそのようにしています。
豚肉と魚介類は必ず入れるようにしています。今日は、小イカを入れました。柔らかくて美味しかったです。
そして、上にピザ用チーズを載せて焼き、キムチもトッピングしました。
ソースは、広島「おたふく」のお好みソースです。
いろんなソースを使ってきましたが、やはり、このソースが一番好きです。
年度初めは仕事が忙しいので、この土日もサービス在宅勤務でした。
リモートワークが出来るので、本当に助かります。
明日から仕事が始まります。
最近、夜遅くまでパソコンに向かっているので、なかなか寝付けず不眠症になりがちなので、今日は、しっかり眠れるといいなと思っています。
感想：夜のパソコン・スマホはほどほどに！
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